«В ценах продукции молочной кухни нет ни копейки заложенной прибыли»

Г.И. Чернышова, директор МУП «Витафарм», на встрече с представителями железногорских СМИ по вопросу увеличения стоимости продукции молочной кухни заверила, что в новых ценах нет ни копейки заложенной прибыли. Галина Ивановна рассказала журналистам, почему пришлось пойти на такой непопулярный шаг. Молочная кухня - это структурное подразделение Витафарма и работает на полном хозрасчете. В 2015 году, когда было принято решение молочную кухню не закрывать, начали активно развивать потребительский спрос на продукцию и для детского, и для взрослого населения. В учреждениях города развешивали яркие информационные плакаты, открыли несколько пунктов выдачи молочки в разных микрорайонах, проводилась дегустация молочных продуктов, создали сайт предприятия… И все это время продукты с молочной кухни отпускали по ценам ниже себестоимости. Например, в прошлом году цена 100 граммов творога была 75 рублей при себестоимости в 111 руб. 48 коп. И все равно количество постоянных потребителей продукции молочной кухни снижалось. В результате разница между затратами на изготовление продукции и отпускными ценами начала пагубно отражаться не только на финансовом результате, когда убытки молочной кухни покрывались за счет прибыли от общей фармакологической деятельности. Но и возникла угроза нормальной работе сети муниципальных аптек, вплоть до сокращения отдельных направлений фармакологического обеспечения, что, в свою очередь, могло негативно повлиять на основную деятельность Витафарма по обеспечению населения лекарственными средствами. В целом за 5 лет убыточность молочной кухни составила 5 млн. 753 тысячи рублей. Потому - то и назрела острая необходимость вывести производство молочки хотя бы на нулевую рентабельность. Галина Ивановна несколько раз повторила, что речь о закрытии кухни не ведется. На сегодняшний день молочная кухня, благодаря поддержке руководства города и компании «Металлоинвест», отремонтирована и переоборудована, производство стало современным, выдерживает все необходимые технологические и санитарные требования. Сейчас прорабатываются варианты ее реорганизации. Например, реализация этой полезной для здоровья продукции в детсадах и школах потребует ежеквартальной сертификации, что для экономики предприятия пока неподъемно. Глава Железногорска обращался к депутату Татьяне Ворониной, и в Государственную думу было внесено предложение об организации полноценного молочного питания детей за счет федерального, регионального или консолидированного бюджета. К сожалению, это пока не принято. Еще вариант - увеличение потребителей продукции молочной кухни. В Железногорске сегодня, к примеру, проживают 2833 ребенка в возрасте до трех лет, а молочку родители берут для 89 детей. А ведь, как отметила Галина Ивановна, наша молочная кухня работает по инструкциям, утвержденным санэпиднадзором для детского питания еще в советское время. Продукция выпускается высокого качества, она необходима людям всех возрастов, особенно с хроническими заболеваниями или после операции. Ее готовят ежедневно, без выходных, и каждый день она проходит контроль качества по всем микробиологическим показателям. Вся продукция из натурального сырья - цельное коровье молоко закупают в Дмитриеве, сахар для биолакта и творога тоже курского производства, а ценные закваски идут напрямую из Москвы, из Института питания РАМН. Ни одного нарекания на качество, по словам Г.И. Чернышовой, до сих пор к ней не поступало. Пункты выдачи продукции молочной кухни работают по адресам: - ул. Парковая, 12 (молочная кухня), - ул. Ленина, 30 (аптека №104), - ул. Гайдара, 6 (аптека №100), - ул. Димитрова, 12 (женская консультация). Здесь также можно оформить заявку.