В Курской области состоялась проверка, организованная прокуратурой с целью контроля качества и безопасности питания детей в образовательных учреждениях. Подробности мероприятия были опубликованы в Газете Железногорские новости.
Инспекторы, проводившие обследование пищеблоков, выявили ряд серьезных нарушений. В частности, в холодильниках восьми образовательных учреждений были обнаружены продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, молочные изделия и куриные яйца, которые не имели необходимой маркировки. Это означает, что на упаковках отсутствовала информация о производителе, дате производства, сроках годности и условиях хранения.
Кроме того, в четырех учреждениях были найдены продукты с истекшим сроком годности, что также вызывает серьезные опасения. Нарушения касались и условий хранения: часть пищевых товаров хранилась в полуподвальных помещениях вне холодильной камеры, что создавало риск их порчи.
Вся просроченная продукция была изъята и помещена на ответственное хранение, после чего была утилизирована в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства Российской Федерации. Выявленные нарушения были квалифицированы как несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В результате совместной работы надзорных органов, виновные лица были привлечены к административной ответственности. Восемь постановлений предусматривают административные меры в виде предупреждения, тогда как еще четыре постановления касаются назначения штрафов в размере 10 000 рублей каждый.
Управление Россельхознадзора обращает внимание руководителей образовательных организаций на необходимость строгого соблюдения температурного режима и обязательной маркировки всех поступающих продуктов. Безопасность детского питания находится под особым контролем данного ведомства.